В старину едали деды
В каждой стране, у каждого народа имеются собственные секреты приготовления тех или иных блюд. Блюда национальной кухни относятся к многовековым традициям, которыми дорожит каждый народ, храня и передавая секреты от отца к сыну.
Участниками кулинарного путешествия «В старину едали деды» в Модельной библиотеке № 35 стали учащиеся 4 класса Школы № 104. Во время путешествия ребята узнали об особенностях национальных кухонь народов мира.
Учащиеся выбирали достойную кулинарную достопримечательность русской и башкирской кухни. С этими блюдами мы сталкиваемся ежедневно, мы живем в многонациональном регионе, где национальные кухни настолько смешались, что трудно определить к какой национальной кухне относится ваше любимое блюдо. Каждая национальная кухня самобытна, многообразна и интересна и имеет свои особенности.
Самое любимое русское национальное блюдо – пироги. Происхождение этого слова принято связывать со словом пир. Настоящие русские блины пекли из гречневой муки на дрожжах.
Башкирские блюда отличаются малым количеством приправ: в основном используются только черный и красный перец, и чеснок. Однако недостаток приправ с лихвой возмещается обилием свежей зелени: зеленого лука, укропа и петрушки.
У башкир есть очень популярное выражение – «попить чаю». Пусть вас не обманывает кажущаяся простота и прямолинейность этого предложения: за этим обыденным словосочетанием кроется приглашение на башкирское чаепитие с пирогами, вареным мясом, колбасой, ватрушками, сметаной, вареньем, мёдом и всем чем располагает хозяйка дома. Если кто-то в Башкортостане сетует что с утра пил только один чай не спешите сочувствовать: вряд ли этот человек голодал весь день!
Кухня – не место для скуки и однообразия и ребята с воодушевлением придумывали новые десерты, чтобы порадовать своих домашних. Возможно кто-то и станет известным кулинаром, который покорит мир.
